Villsvin på jordskokkpure

Du trenger:
Ytrefilet av villsvin
Aspargestopper
Jordskokker
Svarte bønner
Viltkraft eller fond
Olivenolje
Pepperrot (jeg brukte på tube)
Salt
Pepper

Gni ytrefilet inn med salt og pepper
Brun den i stekepanne
Sett den inn i stekeovnen på 150-175 grader til steketermometeret viser 60 grader.

Hel viltfond eller kraft i en stekepanne og la det koke inn til ca halvparten. Smak til med pepper hvis det trengs.

Skrell jodskokkene og kok dem møre
Hell av kokevannet, tilsett noen cm pepperrot. Bruk stavmikseren mens du heller i olivenoljen til det blir en vakker pure. Smak til med salt.

Kok bønner i vann og olivenolje.

Damp Aspargestoppene på rist i et minutt. Hel på olivenolje for fin glans og smak.

Wild Flag

Krabbenes festning

Se om jeg husker hva jeg gjorde:

Krabbe:
Ta to stykk krabbeskjell som er ferdig rensa, legg kloen til side og rør sammen med litt olivenolje, litt sitronsaft, og salt og pepper etter ønske.

Avokado:
Ta ut kjøttet fra 2 stykk avokadoer rør det sammen med saften fra 1 lime, litt salt og pepper og litt sursøt saus.

Rødehavet:
Flå tomater og fjern kjernene. Skjer dem i små terninger. Hakk rødløk og koriander. Bland alt sammen med litt olivenolje og salt og pepper.

Engelsk midkost?

Middagsrett inspirert av engelsk frokost, men noe sunnere

Ta å kutt noen gode tomater i litt tykke skiver (ca to tomater per fat). Oppå der har vi hvite bønner.

Så steker vi bacon i en stekepanne. Når vi er ferdig med å stekke baconet så stekte jeg litt fleskepølse også. Oppå tallerekenen med det også.

Vi må ha litt grønt på får å få litt fine farger så jeg har valgt å bruke sukkererter.

Så har jeg til slutt noen klatter sennepssaus på toppen laget av en t-skje sennep og olivenolje (ca 3-4 spiseskjeer) rørt sammen.

Kast de kommersielle selskapene ut av sykehjemsdriften!

Avsløringer av arbeids- og lønnsforholdene i Adecco-systemet er ikke overraskende, det er Høyre og Frp politikk i praksis.

Rødt mener at denne saken må brukes til å ta et oppgjør med ideologien om konkurranseutsetting og privatisering. Kravet vårt er enkelt: Kast de kommersielle selskapene ut av sykehjemsdriften! I neste omgang må kampen reises for å kaste slike selskaper ut av all offentlig virksomhet. Adecco-saken har fått mye oppmerksomhet fordi både Høyre -leder Erna Solberg og eldrebyråd Sylvi Listhaug (FrP) har framhevet Ammerudlunden sykehjem som et forbilledlig eksempel. I februar i fjor tok Sykepleierforbundet ut 44 ansatte ved de konkurranseutsatte sykehjemmene i Oslo i streik. Da forbundet fikk lønnsslippene fra sykepleierne viste det seg at 17 av dem, ved seks forskjellige sykehjem, tjente under minstelønna i Oslo kommune. Det fikk Erling Folkvord til å fremme forslag i bystyret om full gjennomgang av lønnsvilkårene ved de kommunale sykehjemmene som kommersielle selskaper driver. Men bystyreflertallet, bestående av Høyre, FrP, Venstre og KrF, sa nei. De slo seg til ro med forsikringer fra eldrebyråd Sylvi Listhaug (FrP) om at en slik kontroll allerede var i gang.

Forholdene som er avdekket, med opp til 84 timers arbeidsuke, ingen overtidsbetaling og overnatting i bomberom i kjelleren, er slavedrift. Rødt advarer mot å tro at dette er enkelttilfeller. Dette er en utvikling som har kommet gradvis over en del år, og som drives fram av sterke økonomiske interesser i allianse først og fremst med FrP og Høyre. De offentlige tjenestene undergraves og svekkes gjennom dårlig kommuneøkonomi. Dette skaper misnøye og legger grunnlaget for markedstenkningen. FrP og Høyre har vist seg som effektive døråpnere for private investorer som vil inn i disse tjenestene og tjene penger.

Erfaringen viser at i det øyeblikket vi slipper løs kommersielle selskaper som Adecco på pleietrengende eldre, barnevernsbarn eller rusavhengige, forandres tjenestene. Formålet blir overskudd for aksjonærene. Derfor går selskapene løs på de ansattes arbeidsforhold, lønns- og pensjonsvilkår. Dette fører til den rovdriften på de ansatte som media har avdekket, og det ødelegger kvaliteten på velferdstjenestene. Oslo er den kommunen der vi klarest ser konsekvensene av denne politikken til FrP og Høyre. En politikk som subsidierer rike investorer med våre skattepenger på bekostning av de ansatte og kvaliteten på tjenestene. De samme partiene har som mål, i samarbeid med NHO Service, å konkurranseutsette offentlige velferdstjenester i alle kommuner der de får mulighet til det. I fjor høst la organisasjonen For Velferdsstaten fram rapporten ”Sugerør i fellesskapets kasser”. Den viser at disse selskapene, som ofte er registrert i skatteparadis, har invadert både eldreomsorgen, barnevernet, rusomsorgen og barnehagene i stadig flere kommuner.

Rødt godtar ikke kommersielle sugerør i fellesskapets kasser. Vi godtar ikke at aksjeeiere og private investorer skal høste profitt på omsorg. Derfor vil vi hive ut de kommersielle selskapene, og har som en av våre hovedsaker i det kommende valget å motarbeide konkurranseutsetting og privatisering av offentlig velferd. Det holder ikke med all verdens kontrollrutiner for å følge opp disse selskapene. De driver for profitt, og da blir sosial dumping en av de nødvendige konsekvensene.

Trenger vi gondol når vi har trikk?

De fleste som er opptatt av Oslopolitikk har fått med seg debatten om Christian Ringnes sin skulpturpark med gondolbane. Jeg har både gjennom utspill i media og gjennom leserinnlegg tatt standpunkt mot at kommunen skal gi bort et stort kakestykke av det største sentrumsnære friluftsområde til mangemillionær Ringnes. Men i dette innlegget vil jeg gi min oppmerksomhet til hans andre leketøy nemlig gondolbanen med monstermast.

Ringnes sin gondolbane vil kreve, i følge Aftenposten, en 70 meter høy mast. Denne masten vil da være nesten dobbelt så høy som de to grå luftetårnene som i dag setter sitt preg på Bjørvika. Midt i det som blir sett på som indrefileten i byutviklingen av Oslo skal man altså putte opp tårn etter tårn.

Man kunne jo tenke seg at gondol var et nytt og eksotisk fremkomstmiddel som gjorde nye deler av byen tilgjengelig. Men Ekebergskrenten er ikke spesielt vansklig å gå opp. Det finnes mange fine stier der. Og det går allerede trikk opp ditt. Så hva skal vi da med gondol? Det blir litt som å sette opp en sykkeltaxi for å kjøre etter 12-trikken.

Nyhets oppsumering uke 1

Det er fredag å da er det på tide å oppsumere ukens nyheter:

Matminister Lars Peder Brekk er opptatt av hva vi spiser. Han anbefalte rein til nyttårsaften og denne uka oppfordra han oss til å spise restemat.I Fjeldstad-hjemmet har vi fulgt oppfordringa og spist restemat flere dager denne uka.

- Restemat er god mat, sier landbruks- og matminister Lars Peder Brekk.

Samferdselsminister Magnhild "huffameg" Meltveit Kleppa har oppdaga at folket mener det bør gjøres noe med jernbanen litt hurtig, så hun har satt ned en Hurtigarbeidende gruppe for videre utvikling av norsk jernbane. Det eneste er at hun ikke har skjønt hva folket mener med hurtig. Så det kommer ikke noen konkret før i Nasjonal transportplan 2014-23.

- Målet vårt er økt punktlighet og fornøyde brukere av jernbanen, sier samferdselsministeren.

Som alle vet er senterpartister glad i mat. Terje Riis-Johansen uttaler seg denne uka om jordbær-felt:

- Det er meget positivt om Jordbær kan bidra til å videreutvikle et driftsmiljø i Florø, sier Riis-Johansen.

Desverre så betyr det ikke flere delige røde jordbær til sommeren, men at det skal borres etter olje. Det er kansje forsøk på å gjøre oljeutvinning kosligere?